Potrzebować będziemy do przygotowania tej potrawy specjalnych malutkich miseczek do zapiekania.
Składniki na jedną porcję:
- 2 jajka
- 1 kromka chleba
- 1/2 parówki (użyłam Berlinki)
- 1 plasterek pomidora
- 1-2 plasterki żółtego sera lub szczypta startego sera
- masło do wysmarowania miseczki
- sól, pieprz do smaku
- listki pietruszki do przystrojenia
Sposób przygotowania:
- Do miseczki pokruszyć kromkę chleba, plasterki sera i wymieszać z pokrojoną w kosteczkę parówką.
- Jedno z jajek rozbełtać w szklance i zalać nim mieszankę w miseczce tak, by jajko wypełniło tylko przestrzeń między składnikami i sięgało ich poziomu.
- Na wierzchu zalanych jajkiem składników kładziemy pomidorka i ostrożnie wylewamy drugie jajko starając się, by żółtko nie pękło, a białko pokryło całą powierzchnię pomidora. Solimy i pieprzymy wg własnego smaku.
- Wkładamy do rozgrzanego do temp. 150'C piekarnika i pieczemy do czasu, aż jajko się zetnie na górze i lekko zarumieni. Jeśli nie chcemy, by dookoła żółtka zrobiła się "szklana" powłoczka, przed pieczeniem przykrywamy miseczkę folią aluminiową i tak wstawiamy do piekarnika.
- Po upieczeniu i lekkim ostygnięciu, zdobimy potrawę zieloną pietruszką i pałaszujemy śniadanko/kolacyjkę z apetytem :-)
Smacznego!