środa, 29 maja 2013

Zapiekanka

Coś prostego, ładnie wyglądającego, a przede wszystkim pysznego na śniadanie lub kolację. Dla małych i dla dużych :-)
Potrzebować będziemy do przygotowania tej potrawy specjalnych malutkich miseczek do zapiekania.

Składniki na jedną porcję:

  • 2 jajka
  • 1 kromka chleba
  • 1/2 parówki (użyłam Berlinki)
  • 1 plasterek pomidora
  • 1-2 plasterki żółtego sera lub szczypta startego sera
  • masło do wysmarowania miseczki
  • sól, pieprz do smaku
  • listki pietruszki do przystrojenia
Sposób przygotowania:
  1. Do miseczki pokruszyć kromkę chleba, plasterki sera i wymieszać z pokrojoną w kosteczkę parówką.
  2. Jedno z jajek rozbełtać w szklance i zalać nim mieszankę w miseczce tak, by jajko wypełniło tylko przestrzeń między składnikami i sięgało ich poziomu. 
  3. Na wierzchu zalanych jajkiem składników kładziemy pomidorka i ostrożnie wylewamy drugie jajko starając się, by żółtko nie pękło, a białko pokryło całą powierzchnię pomidora. Solimy i pieprzymy wg własnego smaku.
  4. Wkładamy do rozgrzanego do temp. 150'C piekarnika i pieczemy do czasu, aż jajko się zetnie na górze i lekko zarumieni. Jeśli nie chcemy, by dookoła żółtka zrobiła się "szklana" powłoczka, przed pieczeniem przykrywamy miseczkę folią aluminiową i tak wstawiamy do piekarnika. 
  5. Po upieczeniu i lekkim ostygnięciu, zdobimy potrawę zieloną pietruszką i pałaszujemy śniadanko/kolacyjkę z apetytem :-)
Smacznego!