Placki chlebowe z bekonem i twarożkiem

Zainspirowana przepisami regionalnymi znalezionymi na stronie Lidl.pl postanowiłam spróbować coś w podobnym stylu, jak znaleziona tam potrawa.

Składniki na placki (4 porcje):

• 3 kromki czerstwego chleba
• szklanka mleka
• 2 jajka
• 3 czubate łyżki mąki
• szczypiorek lub cebulka
• sól czosnkowa
• pieprz ziołowy
• 4 plastry bekonu surowego
• olej do smażenia

Składniki na twarożek - wychodzi go dosyć sporo, więc po obiedzie może zostać na kanapki :-) :

• opakowanie półtłustego twarogu
• mały kubeczek jogurtu greckiego lub naturalnego
• 3 ząbki czosnku
• szczypior
• sól

Sposób przygotowania:

1. Najpierw szykujemy twarożek. Wyciskamy przez praskę czosnek, kroimy szczypiorek i mieszamy to z twarożkiem i jogurtem, dodając szczyptę soli do smaku.
2. Plastry bekonu układamy na blaszce do grillowania i wkładamy do piekarnika, by się pięknie wysmażyły.
3. Połamany na kawałki chleb zalewamy mlekiem - niech twardawa skórka zmięknie. Dodajemy jajka, mąkę, szczypior i przyprawy i dokładnie mieszamy.
4. Na rozgrzany olej wykładamy ciasto na placki w dość dużych porcjach (pół patelni - jeden placek) i smażymy po obu stronach na złoty kolor.
5. Układamy na talerzu placek, przykrywamy go plastrem upieczonego bekonu i kolejnym plackiem. Obok nakładamy porcję twarożku.

Smacznego!